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The Sakimaru Takohiki is a variation of the Yanagiba and Takohiki
le couteau à pain s’utilise avec un mouvement de va-et-vient
Découvrez l'équilibre parfait entre un artisanat de qualité supérieure et une performance époustouflante avec le Kiritsuke VG-10 en Damas
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher les poissons avec facilité
autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernières années
Gyuto knife AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 210mm BFCM The Sakimaru Takohiki is aLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et aide trancher la viande et le poisson. Autrefois utilis principalement par les chefs professionnels, il est dsormais galement utilis dans les foyers. Sa lame courbe vous aide appliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.
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