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permettant un aiguisage plus homogène et plus précis
utilisé pour des tâches similaires à celles de ces deux couteaux
ce qui le rend idéal pour les tâches de précision et pour traiter les parties plus délicates du poisson
Longueur de la Lame : 165mm
Généralement fine et très affûtée à la pointe
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Mix Vert 210mm Dongguan permettant un aiguisage plus homogèneLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.