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Élevage : plus de 4 ans en cave
Vinification : 100% sous bois
100% Chardonnay de Chamery – Millésime 2020
4 ans sur lies - Extra-Brut
100% Meunier issu des vendanges 2023
Jean Servagnat - Mont Miré 2016 Bio Élevage : plus de 4CHAMPAGNE MILLSIM BRUT NATURE MONT MIR 2016 Cette cuve est le premier millsime de Jean Servagnat provenant du vignoble de Coulommes la Montagne. Domaine n'utilisant aucun herbicide ni insecticide. Raisins en conversion biologique. Fermentation spontane par levures indignes. Terroir : Coulommes la Montagne, Petite montagne de Reims Cpages : 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Meunier Vendanges : 2016 Afin d'exprimer au mieux son terroir, cette cuve est
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