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L'élevage sur lies avec bâtonnage et micro-oxygénation pendant 8 mois confère à ce vin une structure complexe et une texture soyeuse
est empreinte d'un respect attentif de la nature et du terroir
il offre une flexibilité appréciée des connaisseurs
Cette approche biodynamique révèle une texture rafraîchissante
où fraîcheur et notes iodées dominent
Anjou rouge la Fresnaye 2019 Contenance:75 cL L'élevage sur lies avec bâtonnageLa vinification de ce cabernet franc est ralise avec une attention particulire, mettant en avant un raflage total et une absence de levures ajoutes pour prserver la puret des fruits. Le procd d'infusion douce de ce vin permet un dveloppement harmonieux des armes, avant un levage en fts bourguignons qui confrent ce vin una texture soyeuse et bien quilibre. Les vignes ges de 20 60 ans, plantes sur un sol de calcaire devonien sur schiste, enrichissent
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