BONDOLA DEL NONU MARIO LA MAISON CARRÉE Sec Température de service 16°

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 3 - 8 ans Sol Caillouteux sur fond marneux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique

pommes de terre rissolées et salade frisée

notes citronnées et une finale saline

Fromages d’alpage corsés

Servi au plat principal avec un Tian de légumes (aubergines

BONDOLA DEL NONU MARIO LA MAISON CARRÉE Sec Température de service 16°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges trs frais, orange sanguine, belle acidit PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Bondola LA PETITE HISTOIRELa Bondola est un cpage autochtone tessinois des Sopraceneri. Il ne pousse que l bas et ils seraient seulement cinq vignerons le cultiver encore! tonnant la dgustation! Le nez offre un bouquet riche de fruits rouges et de fleurs sches. En bouche, on est surpris par la vivacit et l'acidit du vin.