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Ce Saya est équipé d’une cheville de verrouillage pour maintenir la lame bien en place à l’intérieur
utilisé pour des tâches similaires à celles de ces deux couteaux
La largeur de la pierre qui mesure 3 pouces de diamètre donne plus de surface pour aiguiser avec précision des lames plus longues
Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse
Grain : #9000
Kiritsuke SLD Nashiji Washi Manche Urushi Vert 210mm samurai-west Ce Saya est équipé d’uneLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de