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des lances et des outils
de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson
sans compromettre sa beauté et son style
Le Garasuki partage le même profil de lame global que le Honesuki
Materiau : Aogami #2 / Epaisseur : 4mm / Longueur : 100mm
Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 210mm B2B des lances et des outilsLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.