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Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon
remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Il combine les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Découvrez le parfait équilibre entre force et netteté avec notre couteau Sakimaru Takohiki de 270 mm
Gomme à rouille (Sabitoru) #320 Santoku Les couteaux Honyaki ne peuventTaille : 65408 Grain : #320 La gomme rouille est facile utiliser pour enlever la rouille ou d'autres taches tenaces sur les couteaux : Mouillez la gomme rouille avec de l'eau avant de l'utiliser. Identifiez la direction du "grain" de l'acier du couteau (vous verrez des lignes dans l'acier du couteau) et, en suivant le grain, frottez doucement d'avant en arrire jusqu' ce que la rouille ou la tache disparaisse. Rincez toujours et schez compltement votre
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