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révèle une complexité aromatique captivante
qui enrichit sa texture et affine ses tanins sans compromettre le caractère fruité
oscillant entre le rose saumon et l’œil de perdrix
Les raisins sont égrappés à leur arrivée en cave
Protection naturelle des sols
Le Vif 2023 retour_par_12 révèle une complexité aromatique captivanteCe vin du Prigord, labor exclusivement partir de Savagnin, se distingue par sa vinification soigne. Les raisins, rcolts la main, subissent un grappage complet avant un pressurage direct. La fermentation s'effectue en cuves inox thermorgules, garantissant un contrle prcis des tempratures. L'levage se poursuit sur lies pendant plusieurs mois en barriques, renforant la structure du vin, sans addition de soufre, pour une expression pure et authentique.
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