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a sober and elegant line of knives with lightweight dark blue mahogany handle
La poignée rouge riche et digne — inspirée de l'esthétique signature de Korin — ajoute une touche de couleur raffinée qui ressort dans toute cuisine professionnelle
Il possède une lame bizeautée et est donc très tranchant
Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites
Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps
KORIN GINSANKO KAMAGATA USUBA Longueur de lame:195 a sober and elegant lineLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged
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