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Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
y compris les palourdes à col court
Son manche en Urushi bleu foncé offre une prise en main douce
Nom : Musashi Rouleau de Couteaux de Cuisine Style Japonais Phoenix BlackMateriau : Nishijin-ori
Bien que cela puisse facilement être enlevé si cela se produit
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Océan Noir Blanc et Or 165mm Hirosaki City Alors que son talon enLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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