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35ha de vignes de Merlot
Vinifié avec levures indigènes et élevage en fûts de chêne français (dont 30 % neufs) sur lies fines
et une texture riche mais délicate
pionniers d’une viticulture biologique et biodynamique dans les Terrasses du Larzac
La finale est longue
Champagne Mouzon Leroux L'Ineffable 2017 35ha de vignes de MerlotSitu Verzy, grand cru de la Montagne de Reims, le Champagne Mouzon Leroux est conduit par Sbastien Mouzon, vigneron visionnaire en biodynamie. Le domaine cultive la vigne avec respect des cycles naturels et labore ses champagnes en micro parcelles, en privilgiant les fermentations naturelles et un faible dosage. Chaque cuve raconte un terroir et une philosophie : celle dun champagne vivant, sincre et vibrant de minralit. L'Ineffable 2017, pur Pinot
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