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Longueur de la Lame: ~210mm
The name itself translates to “thin blade
Ce couteau Kiritsuke unique en son genre
ce fourreau allie durabilité et élégance tout en protégeant votre couteau lorsqu'il n'est pas utilisé
Conçu en acier blanc #2 et doté d'un manche en bois de buffle Kasumi
Bunka Revêtement inox Blue Super Kurouchi Manche Urushi Bleu 170mm Finition:Kurouchi Longueur de la Lame: ~210mmLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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