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The sujihiki is often seen as the Western style equivalent of the traditional yanagi knife
avec son affûtage 50/50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers
en acier blanc shiro-ko
rapide et efficace
Le Yo-Deba est la version occidentale du traditionnel Deba
TOGIHARU INOX HONESUKI Droitier/Gaucher:Gaucher The sujihiki is often seenLe Honesuki est un couteau utilis pour dsosser la volaille. Plus lger que le Garasuki, il peut tre utilis en remplacement dun dsosseur occidental. Longueur de lame: 14,5 cm The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones. It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife. Blade length: 14,5 cm
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