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pH final : 5
pour assurer la stabilité du produit
LalBrew BRY-97™ est une levure de bière américaine de style côte ouest qui a été sélectionnée dans la collection de cultures de l'Institut Siebel pour sa capacité à produire des fermentations propres pour des ales de haute qualité
LalBrew Wit™ produit des niveaux plus faibles d'esters et de phénols par rapport aux souches traditionnelles de hefeweizen telles que LalBrew Munich Classic™
La levure se déposera et formera une lie compacte au fond de la bouteille ou du fût
LALBREW FARMHOUSE™ styles-suggeres_hefeweizen pH final : 5Levure sche pour la production de Saison et de bires fermires LalBrew Farmhouse est une levure hybride non diastasique qui a t slectionne pour fabriquer des bires de style saison et de style farmhouse. LalBrew Farmhouse a t slectionne l'aide des techniques de slection les plus avances. L'quipe de recherche a utilis des mthodes classiques et non OGM pour supprimer le gne STA1, responsable de l'activit diastasique des levures de Saison. Une attention