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Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
il est doté d’une goupille de fixation qui assure un rangement sécurisé tout en permettant un accès rapide à la lame
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm
vous permettant de lever les filets avec une grande facilité et une précision remarquable
Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon
Santoku VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 120mm Nakagawa Ces couteaux en forme d'épéeSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 2500.00
US$ 240.00
US$ 12.00
US$ 12.90
US$ 29.99
US$ 12.00
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