Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl Poids:2 x 200g Résultat : une sauce piquante

Résultat : une sauce piquante équilibrée

Leur alimentation rigoureuse et leur environnement maîtrisé donnent naissance à une viande au persillage intense

à la plancha ou au four pour révéler toutes leurs saveurs

Astuce du boucher : Sortez la pièce du réfrigérateur 45 minutes avant cuisson

cette pièce propose une texture équilibrée

Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl Poids:2 x 200g Résultat : une sauce piquanteLe tournedos de buf Black Pearl est taill dans une viande encore confidentielle, mais dj remarquable. Cette jeune race issue du nord de la Pologne, dans la rgion des Mille Lacs, est le fruit dun croisement entre rusticit et finesse. Slectionnes parmi des gnisses de moins de 20 mois, leves en petits troupeaux, les btes sont dabord nourries lherbe, puis engraisses avec un mlange naturel de crales et de pulpe de betteraves. Ce mode dlevage donne la