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Description

et se distingue par une personnalité qui réussit parfaitement à mettre en valeur les caractéristiques individuelles du terroir

La fermentation de trois semaines sur les peaux est suivie d'une période de repos en barriques de chêne français

Un vin mousseux à associer aux plats de poisson en sauce et aux viandes blanches

L'arrière-goût est agréable

et après un processus de Charmat de quatre mois

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