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offrant un produit d'exception
permettant à la vraie nature du Pinot Noir de s'exprimer pleinement tout en mettant en valeur les caractéristiques distinctives de son terroir de coteau exposé au nord
Avec une vinification soignée impliquant un pressurage direct et une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes
La récolte manuelle et triée
il présente une couleur rubis intense et développe un bouquet riche en fruits rouges et noirs
Rendez-Vous Marsanne 2024 B2C_TO_B2B offrant un produit d'exceptionLa macration pelliculaire de 10 12 heures et le pressurage de grappes entires assurent une extraction dlicate des armes et une belle expression du fruit. La fermentation en barriques temprature contrle entre 16 et 20 C permet de prserver toute la fracheur. Un levage de 9 mois en barriques ges de 4 5 ans confre une structure harmonieuse et une complexit subtile, tout en respectant l'essence du cpage.