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Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
connu pour être un acier à haute teneur en carbone de première qualité
Material : Magnolia
le kamagata usuba a une pointe effilée
conçu pour durer des années
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 105mm Manche:Japonais Matériau : Aogami #2 /Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko deba est une version rduite du Deba, couramment utilise dans les rgions ctires du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau sale, notamment l'Aji (chinchard japonais). Le Ko deba est un couteau pratique pour les cuisiniers amateurs qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.
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