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Die speckig reife
während die anderen 50 % einem achtmonatigen Ausbau unterzogen werden
was ihm Tiefe und Struktur verleiht
Nach der Pressung gären ein Teil des Mostes im Edelstahltank und ein anderer im großen Holzfass
Dieser Cabernet Sauvignon lässt das Weinkennerherz aufgehen
Perlwein rosé "Miau!" 2025 ak-116147 Die speckig reifeMit seinem prickelnden Ros MIAU! lsst Martin Gojer vom Weingut Pranzegg die Katze aus dem Sack oder eher aus der Flasche! Der nach dem metodo ancestrale hergestellte Schaumwein wird aus Traubengut von rund 50 Jahre alten Vernatsch Reben gewonnen. Trotz, oder gerade dank des hohen Rebalters bringt der MIAU! in seinem Zwiebelschalenorange reichlich Energie ins Glas. Rote Beeren, einladende Frische und eine animierende animalische Note bestimmen die