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produisent des raisins vinifiés selon la méthode traditionnelle de la région
il s'allie à merveille avec une variété de plats
élevé avec soin pendant huit ans en barriques
ce pétillant naturel met en lumière la pureté de la syrah issue de la Haute vallée de l'Aude
L'élevage sur lies pendant 18 mois en fût apporte une structure subtile et complexe
Les Aires 2023 OP_playlist_2026 produisent des raisins vinifiés selonCe Viognier, cultiv en altitude sur des sols de schistes, offre une vivacit exceptionnelle. La rencontre entre les caractristiques du terroir et ce cpage apporte une tension et une nergie remarquables, idal pour sublimer vos plats thas qui mlent lait de coco, gingembre et coriandre.
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