Demi-Allaiton cru sous/vide en six pièces à rôtir Coffrets La souris d'agneau est un

La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure l'os du gigot

tout au bout du manche

Il s’agit d’une superposition d’épigramme d’agneau complètement désossé

notre souris a une texture fondante grâce à ce mode de cuisson idéalement adapté à ce morceau

puis de recouvrir avec une bonne purée maison réalisée avec 1kg de pommes de terre et pour finir de faire gratiner au four

Demi-Allaiton cru sous/vide en six pièces à rôtir Coffrets La souris d'agneau est unCe coffret de dcoupe labore par Greffeuille Aveyron se compose des 6 morceaux suivants : 1 gigot entier, 1 paule, 1 carr dcouvert, 1 carr 8 ctes, 1 noisette et 1 navarin.