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il bénéficie d'une vinification minutieuse : des vendanges manuelles étalées assurent une maturité optimale des raisins suivies d'une macération pré-fermentaire subtile
Sa composition géologique riche en marnes et calcaires lui donne un profil particulièrement aromatique et une texture serrée
avec une texture douce et une structure équilibrée
ce vin exploite à merveille le potentiel de la clairette associée à la marsanne
Ce vin est un Malbec issu de vignes de 30 ans
Orange Voilé 2023 retour_par_12 il bénéficie d'une vinification minutieuseCe magnifique vin, labor partir de 100 % de Chenin, rsulte d'une vinification soigneuse. Les vignes ges de dix ans, cultives en bio dynamie sur un seul hectare de sol calcaire kimmridgien, bnficient d'une exposition idale au sommet des coteaux. Les raisins sont vendangs manuellement, grapps, puis macrs sous marc dans des amphores de 200 L pendant un an, avant un levage quivalent. La production est limite seulement 1 000 bouteilles, soulignant