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La plus adaptée de la série Brett pour la fermentation primaire
brevis et L
Pendant la fermentation
À noter qu'un minimum de 5 hL est exigé pour toute production privée et que le délai de production est environ de trois à quatre semaines
L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Anchorman Ale
LSB2024X - Blanche IV collection-belge La plus adaptée de laSouche excellente pour les witbiers ou les blanches. La production leve de phnols apporte un arme et des notes de got herbacs qui se marient bien avec des aromates comme les fruits et les herbes. Elle produit des bires au pH lgrement infrieur celui des souches anglaises ou amricaines, ce qui donne une bire sche.