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Dureté : 60-62 HRC (test de Rockwell)
Poids: 113g
73 couches et un traitement thermique assurent une dureté de 60 à 62 HRC Rockwell
Il est livré avec un affûteur à angle réglable afin que vous puissiez obtenir un angle d'affûtage précis et constant sur n'importe quel couteau
Description du Couteau de cuisine Lame Damas
Set Couteaux Cuisine Métal Couteau à pain Dureté : 60-62 HRC (testDescription du couteau de cuisine Un couteau Damas est une forme dcoupe dans un morceau d'acier forg, tremp et aiguis. Cette opration donne une lame plus lgre et plus tranchante. Le couteau fonctionne trs bien, avec la qualit d'une lame professionnelle. La poigne est hyginique, fabrique par des artisans qualifis et pratiquement indestructible. Cet ensemble de couteaux japonais Damas comprend un couteau de chef, un couteau trancher, un couteau Santoku,
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