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Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
*Veuillez noter que les couteaux présents sur les photos ne sont pas inclus dans le coffret
il peut même être lavé à la main
Profitez de l'extraordinaire performance de cet outil remarquable
Ces couteaux sont souvent employés pour nettoyer
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Sumi Urushi 210mm Materiau:AUS-10 Le nom « 肥後守 HigonokamiLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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