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La pointe permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
qui ressemble à celle d'un katana
C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques japonaises traditionnelles
Le manche en Urushi (laque traditionnelle japonaise) procure une sensation tactile exclusive et raffinée
semblable à celui d’une scie
Ajikiri White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia Oval 105mm Marine Plastic La pointe permet une coupeCompact et prcis, cet Ajikiri est forg en acier blanc n2, offrant une nettet exceptionnelle et un afftage facile. Idal pour lever les filets de petits poissons et raliser des travaux de prparation minutieux. Son manche traditionnel en magnolia, dot dune virole en corne de buffle, assure une prise en main lgre, quilibre et parfaitement contrle.