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Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Méticuleusement conçu à partir du meilleur acier argenté
Contrairement à la plupart des couteaux de chef
Ce Saya est équipé d’une cheville de verrouillage pour maintenir la lame bien en place à l’intérieur
Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm SK Le Higonokami est un couteauLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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