Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 240mm Water fabriqué exclusivement par l’atelier Nagao

fabriqué exclusivement par l’atelier Nagao Kanekoma à Miki

Sa longueur de 165 mm garantit une découpe précise et fluide

Découvrez l’élégance du savoir-faire japonais traditionnel avec les baguettes Urushi Gasumi

À l’instar du Kiritsuke

Funayuki se traduit littéralement par "aller en bateau"

Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 240mm Water fabriqué exclusivement par l’atelier NagaoLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.