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dont l’élevage discret en fûts permet une expression cristalline du terroir
Vieillissement sur lattes : 24 mois minimum
Cépages : 43% Chardonnay
donne un vin ample et velouté
75% en cuve inox et 25% en fûts de 2 à 7 vins
Santenay Rouge Magnum 150cl 2023 VP FIN dont l’élevage discret en fûtsVinifi en vendange entire, cela permet d'obtenir une extraction douce et des tanins soyeux, tout en prservant la fracheur aromatique. Caractristiques Cpage : 100% Pinot Noir Sol et Terroir : Sol Argilo calcaire, 30 ans d'ge moyen Vinification et Elevage : Rcolte manuelle. 100% Vendange entire. Cuvaison de 15 jours. Remontage uniquement, extraction douce. Levures indignes. Elevage de 18 mois en fts de chne franais Format : Magnum 150cl Garde : 10 ans