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"Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"
des légumes et des fruits
Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous
tandis que son manche en Urushi offre une prise en main confortable pour une maniabilité aisée
Grâce à leur design à un seul tranchant
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Chinese cleaver "Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de