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La Pièce de l'Orée est élaborée à partir de Pinot Noir
Après un court passage en grands foudres de chêne
intégrant une proportion de grappes entières
Ces cépages sont récoltés à la main et vinifiés avec un minimum d'intervention
idéale pour accompagner une variété de plats
L'Arche 2022 ope_carrel La Pièce de l'Orée estCette cuve unique clbre une riche collection de 60 cpages alsaciens oublis, cultivs sur un terroir compos de calcaires du Jurassique et de marnes du Lias. Grce une exposition plein sud, loin du front vosgien, ces cpages bnficient d'un climat propice. La vinification allie pressurage direct et macration en amphore, offrant un profil complexe et raffin, enrichi par l'assemblage de deux millsimes. Ce vin se dmarque par son approche artisanale et engage.
US$ 255.00
US$ 23.00
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