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Assurez-vous toujours que personne n'est à portée de vos bras lorsque vous utilisez votre couteau
The blade doesn't bend even if force is applied
Longueur de la lame : 210mm
Autrefois réservé aux chefs professionnels
Ce Saya est doté d'une goupille de verrouillage pour maintenir la lame fixée à l'intérieur du fourreau
Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm Materiau:White Steel #2 Assurez-vous toujours que personne n'estEn japonais, le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en franais. Le Ko yanagi est donc une version rduite du Yanagiba, gnralement utilise pour lever les filets et trancher les petits poissons, notamment lAji (chinchard japonais). Cest un couteau trs pratique pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.