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Un cidre fermier
avec une belle acidité
on a même fait du vin chaud avec
l'inégalable stout impérial au café de la brasserie Dieu du Ciel
chaque gorgée ouvre l’appétit et une invitation à en reprendre une autre
Primeur rouge 13% Un cidre fermierAssemblage 80% de Pinot Noir et Gamay, en parts gales, vinifis en grappes entires sur jus de presse directe de Marquette, Leon Millot et Lucy Khulman. Fermentation et levage de 6 mois en cuve bton. Mise en bouteille par gravit, sans ajouts ni filtration. Le nez est fruit, sur des notes de cerises rouges et de canneberges, mais aussi de roses. En bouche c'est fringant, lgrement perlant en lgret, avec des armes de fruits et dpices.
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