Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 180mm Manche:Japonais Caractéristiques du produit :

Caractéristiques du produit :

Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous

ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises

Même si celle-ci peut être facilement retirée si elle se produit

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame

Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 180mm Manche:Japonais Caractéristiques du produit :Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce