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Vinification naturelle
très loin des Cahors corsetés
qui trouve naturellement sa place sur une caille rôtie au jus court
On perçoit une grande pureté
Une Vinification "Nature" signée Fanfan La philosophie de Jean-François Ganevat
Clos San Quilico - San Quilico - Patrimonio Blanc 2024 Vinification naturelleLa dgustation Ds louverture, le vin dvoile une belle expression : zestes dagrumes, aubpine, pche blanche, sur un fond salin et minral. La bouche est fruite, lgre avec ce quil faut de tension. La finale voque le citron confit, une touche damande. savourer sur un poisson grill, des coquillages ou un brocciu frais lgrement sal. propos de la cuve Blanc 2024 AOP Patrimonio 100 % Vermentinu 12 % vol. Sols argilo calcaires veins de schiste Rendement 45 hL ha
US$ 18.00
US$ 190.00
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