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En bouche : une jolie tension qui se berce dans un écrin de douceur
une jolie harmonie en bouche
zéro dosage
Le bois à peine présent
avec une jolie matière sur le milieu de bouche et une acidité maitrisée qui souligne une jolie finale sur le cassis et la violette
Châteauneuf-Du-Pape (Domaine la Cabotte) 2021 Vin d'automne En bouche : une jolieLe Domaine : La Cabotte c'est le nom (bourguignon) de la petite cabane en pierre qui servait d'abris aux vignerons, mais c'est aussi le nom du domaine men par la famille Plumet. Une famille originaire de bourgogne qui monte ce trs joli domaine Montdragon sur le massif d'Uchaux au dbut des annes 80. A l'origine c'est le projet de Marie Pierre et Eric Plumet. Ils ont depuis t rejoint par leur fils Etienne. Un petit vignoble ou le maitre mot est le
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