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suivie d'une macération d'environ quatre semaines
Élevé selon les principes de l'agriculture biologique en conversion
subissent un égrappage délicat sans foulage
L'élevage d'un an en amphore de grès contribue à la complexité de la texture et à la densité de la matière
dont 9 hectares convertis en culture douce
Silice Rouge 2025 Contenance:75 cL suivie d'une macération d'environ quatreBrice Omont a soigneusement slectionn des raisins cultivs selon des pratiques biologiques ou en conversion. Le processus de vinification commence par une macration de grappes entires utilisant des levures naturellement prsentes. L'levage se droule dans une combinaison savamment orchestre de cuves en bton, en acier inoxydable et de barriques neutres, permettant au vin de dvelopper une belle complexit aromatique tout en prservant la puret du cpage
US$ 79.99
US$ 55.99
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