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Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahlfässern mit anschließendem biologischen Säureabbau statt
Die ausgelesenen Trauben bringen einen reifen und kräftigen
dichtes Rubinrot GERUCH Im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren
Sie gedeiht am besten in Lagen mit trockenen
vollmundig
Blauburgunder Riserva "Thalmann" Kellerei Bozen0,75l Sangiovese Die alkoholische Gärung findet bei1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Grndung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena Hgel grndeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit ber 100 Jahren in Sdtirol heimisch.