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Hintenraus eine animierende Bitterkeit
Die Würze ist da
Gamay-Parzellen aus der Appellation Saint-Pourcain an der Loire
11 Monate Feinhefe
Mandeln und ein leicht kerniger Ton
Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum Mabileau Hintenraus eine animierende BitterkeitBlanc de Blancs in der Magnum kleines Statement, groe Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weiburgunder, beide handverlesen von der Bergstrae. Traditionelle Flaschengrung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der groen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer. In der Nase Zitrusfrucht, grner Apfel und weie Blten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, gerstete Mandeln und ein Hauch Bltenhonig. Komplex,