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Sa lame de 165 mm en acier de qualité exceptionnelle et son manche élégant en font un ajout raffiné à la collection de tout passionné de cuisine
il constitue un outil incontournable pour la préparation de l’anguille
Sa lame est élaborée selon le procédé Honyaki
Their single beveled design helps to achieve thiner and more pricise slices and cuts
Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm Finition:Damas Sa lame de 165 mmUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.