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Utilizan un eco-despulpador que conserva el agua para eliminar la cereza exterior y luego fermentan el café durante 1-2 días para descomponer la mucílago pegajoso de la fruta
y la de otros productores
sino que también participa activamente en la experimentación para desarrollar nuevos productos
Bourbon y Marsellesa
Raro Boda fue establecida en 2018 y desde entonces ha realizado inversiones constantes para mejorar tanto la calidad como la eficiencia de sus procesos
Sumatra Kerinci Pendekar Anaeróbico Indonesia wet-hulled Utilizan un eco-despulpador que conservaEste es el segundo ao que Almanegra Caf tiene un caf del grupo Pendekar. Este caf no es un anaerbico tpicamente frutal, pero ofrece una taza limpia y bien definida. Se caracteriza por un perfil de sabores que incluye azcar morena, crema dulce y nuez moscada, recordando a un pastel de calabaza, y presenta una acidez moderada similar al t negro con limn. Aunque los cafs anaerbicos suelen tener caractersticas vincolas y ser muy frutales, a veces con un
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