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Para ello no utilizan productos químicos
nuestro queso curado de mezcla de leche de cabra
El vino se trasiega a barricas de 500 y 228 litros donde se cría durante 11 meses
Acidez Total= 4
acentuado por la acidez
ALTOS de TREVEJOS TINTO BARRICA Para ello no utilizan productosDO: Abona. Variedad: Tinto Capacidad: 75 cl. Aada: 2017. Vino tinto elaborado con las variedades Baboso negro y Syrah. Seleccin manual grano a grano de aquellos que se encuentran en el momento ptimo de maduracin y larga maceracin prefermentativa en fro con su piel. Fermentacin con sombrero sumergido para obtener as toda las cualidades de la uva. Fermentacin crianza en roble francs y posterior afinado en botella. Grado Alcohlico: 14 % vol Azcares
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