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pour une oxydation lente et une intégration des tanins
né du cépage Rkatsiteli
Les terroirs diversifiés de Pécharmant
Avec un élevage en bouteille prolongé
garantit une belle expression du cépage
Touraine Cendrillon 2023 Contenance:75 cL pour une oxydation lente etLe Domaine de la Garrelire, Razines, est un vritable joyau de la viticulture biodynamique. Sur ses 20 hectares, Franois Plouzeau cultive un Sauvignon Blanc pur, exprimant le caractre unique de ce terroir de sable olien sur argile silex. Le processus de vinification soign, avec pressurage doux, dbourbage lent et fermentation en partie en ft, magnifie les armes subtils de ce vin, tout en respectant l'quilibre naturel de la terre et de la vigne.