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reposan durante cinco días para estabilizarse antes de ser secadas al sol en camas elevadas durante 16 horas
Se emplearon prácticas de cultivo y cosecha de calidad y la industria floreció
José Santiago desarrolló un profundo conocimiento y amor por el café
durante 15 días para garantizar su estabilidad
la producción se ha triplicado en los últimos años
La Despreciada. Café de Perú Molienda:Molido filtro reposan durante cinco días paraPerfil Sensorial: Meln, hibiscos, t rojo y miel Productor: Anthony Marn Regin: Villa Rica Altitud: 1. 600 1. 700 msnm Proceso: Natural Varietal: Caturra & Catuai Anthony, el mayor de los hermanos Marn, luch como soldado contra el terrorismo, pasando meses en la selva durante el largo conflicto interno de Per, que afect profundamente a los Yanesha y a otras comunidades indgenas. Hoy, Anthony se dedica por completo al caf. Dirige la cooperativa con sus
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