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Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon
avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate
Sa lame en acier bleu ultra-tranchante garantit des coupes nettes et précises
apportant une touche d’élégance et de sophistication à votre parcours culinaire
Doté d’une goupille de sécurité
Petty Blue Steel #1 Kurouchi Chokin Soleil et Nuage Chanceux Manche en Buffle et Ébène 150mm Best Selling Le Higonokami est le couteauUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.