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Kräutern und Minze
Jahrgang: 2019
Die spontane Vergärung und der Ausbau auf der Feinhefe verleihen ihm Tiefe
Sorte: Pinot Noir
Tipp: Gekühlt genießen
Pamid Slanchevo Single Vineyard Pamid Kräutern und MinzeJahrgang: 2025 Weingut: Odessos Winery Sorte: Pamid Farbe: (Hell)Rot Charakter: Trocken Ausbau: 4 Monate in bulgarischen Fssern auf der Feinhefe, 3 Monate im Stahltank Inhalt: 0. 75 l Alkoholgehalt: 13% Hergestellt mit minimalen Eingriffen und unfiltriert. Die handgelesenen Pamid Trauben werden sorgfltig selektiert. Ein Teil wird entrappt, ein Teil als ganze Trauben vergoren. Nach kurzer Kaltmazeration startet die spontane Grung bei kontrollierter