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Assemblage de différentes parcelles de Cabernet franc selon le millésime
garantissant ainsi un équilibre subtil
La vinification repose sur des fermentations alcoolique et malo-lactique en barriques
élaboré sans sulfites ajoutés
en conversion biologique
Chenin JL Denois 2022 ope_carrel Assemblage de différentes parcelles deCe vin sans sulfite ajout se distingue par son origine sur un terroir argileux de la Haute Valle de l'Aude et est issu 100% de Chenin Blanc. La culture de la vigne est en deuxime anne de conversion biologique, avec une rcolte manuelle soigne. Sa vinification met en uvre un pressurage des raisins entiers et une fermentation partielle en fts, sans ajout de sulfites, offrant ainsi un produit d'une puret remarquable.