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a la piedra
Ideales como aperitivo o plato principal en una ocasión especial
el châteubriand (la parte de la cabeza)
Entre 4 y 5 kg
Perfectas como aperitivo
Carrillada Ibérica Selección Oro a la piedraLa carrillada ibrica es uno de los cortes ms apreciados del cerdo ibrico por su extraordinaria jugosidad, textura melosa y sabor intenso. Procedente de la mejilla del animal, se caracteriza por una infiltracin de grasa natural que, tras una coccin lenta, se transforma en una carne extremadamente tierna, que prcticamente se deshace en la boca. Nuestra carrillada ibrica ha sido seleccionada cuidadosamente para garantizar mxima calidad, frescura y